Βανιλίνη
Η βανιλίνη δημιουργήθηκε από την αυξημένη ζήτηση της φυσικής βανίλιας από τις βιομηχανίες παρασκευής γλυκών και παγωτών. Από αυτήν καταναλώνεται το 75% της παγκόσμιας παραγωγής βανιλίνης. Έτσι το 1874 αναπτύχθηκε μια μέθοδος εξαγωγής γλυκοσιδών από τον κορμό ενός είδους πεύκου και με την βοήθεια χημικών οδών οδήγησαν βανιλίνη. Η βανιλίνη έχει παρόμοια γεύση με την βανίλια και η τιμή της είναι πιο προσιτή.
Reviews
There are no reviews yet.