Χαλαπένιο
Πιπεριά Χαλαπένιο (Jalapeno), η χρυσή τομή στις καυτερές πιπεριές. Η χαλαπένιο (Jalapeno) είναι ίσως η πιο διάσημη καυτερή πιπεριά στον κόσμο λόγω του ότι παρέχει την απαραίτητη καυστικότητα ανάμεσα στις καυτερές πιπεριές ώστε να δημιουργεί πικάντικες συνταγές και φαγητά χωρίς να γίνονται απαγορευτικά για το ευρύ κοινό. Η πιπεριά χαλαπένιο (Jalapeno) προέρχεται αρχικά από το Μεξικό, παραδοσιακά χρησιμοποιείται σε αμέτρητες συνταγές μεξικάνικου φαγητού, σε σάλτσες όπως το τσίλι (chili) και το chipotle. Είναι μια μεσαίου μεγέθους πιπεριά του γένους Capsicum Annuum. Ο ώριμος καρπός της jalapeno φτάνει τα 5-10 εκατοστά σε μάκρος, είναι μακρόστενος και έχει στρογγυλεμένες άκρες. Έχει μέτρια έως μεσαία καυστικότητα και φτάνει τις 20.000 μονάδες σκοβιλ (scoville).
Reviews
There are no reviews yet.