Τσιμένι ή τριγωνέλλα
Τσιμένι ή αλλιώς τριγωνέλλα είναι το βασικό συστατικό του παστουρμά. Αν μαγειρευτεί είναι πιο ήπιο ενώ αν αποξηρανθεί γίνεται κάπως πικάντικο. Στην κουζίνα προστίθεται σαν σκόνη σε διάφορα κρέατα, στο κοτόπουλο και σε λαχανικά. Βασικό συστατικό της Ινδικής κουζίνας καθώς περιέχεται μέσα στο κάρυ.
Reviews
There are no reviews yet.