Σουμάκ
Σουμάκ ή σουμάκι, ή ρούδι, προέρχεται από τον αποξηραμένο καρπός του φυτού Rhus coriaria, το οποίο είναι ένα φυτό της μεσογείου, φυλλοβόλος θάμνος που μπορεί να φτάσει τα 3 μέτρα. Το σουμάκ πωλείται σαν σκόνη έχει έντονα όξινη γεύση και άρωμα και είναι ελαφρά πικάντικο. Χρησιμοποιείται πολύ στα κεμπάπ και σε σαλάτες.
Reviews
There are no reviews yet.