Σινάπι κίτρινο
Σινάπι κίτρινο γνωστό από την αρχαιότητα. Προέρχεται από ένα μονοετές ποώδες φυτό που ανήκει στην τάξη των Καππαρωδών. Περιέχει υψηλά ποσοστά πρωτεϊνών, ιχνοστοιχείων και μετάλλων όπως το κάλιο, ασβέστιο. Ο Ιπποκράτης συνιστούσε τόσο για εσωτερική όσο και για εξωτερική χρήση σαν κατάπλασμα το σινάπι καθώς βοηθά σε πόνους της μέσης και της πλάτης.
Το σινάπι κίτρινο είναι βασικό συστατικό της μουστάρδας, αλλά χρησιμοποιείται και σαν καρύκευμα καπνιστού κρέατος, βοδινού, κυνήγι.
Reviews
There are no reviews yet.