Κρεμμύδι φλέικς

Κρεμμύδι φλέικς

Κρεμμύδι φλέικς αφυδατωμένο είναι ο βολβός του φυτού Alium cepa. Γνωστό από την αρχαιότητα χρησιμοποιείται σε όλες τις κουζίνες Ευρωπαϊκή, Κινεζική, Ινδική. Το κρεμμύδι εκτός του ότι νοστιμίζει το φαγητό έχει και πολλά θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό. Στην αρχαιότητα οι αθλητές πριν αγωνιστούν έπιναν ζωμό από κρεμμύδια γιατί θεωρούσαν ότι τους βοηθούσε να νικήσουν. Το κρεμμύδι περιέχει μεγάλες ποσότητες του φλαβονοειδούς που ονομάζεται κερκετίνη.  Αυτή απορροφάται από τον οργανισμό μας σε διπλάσια ποσότητα όταν προέρχεται από το κρεμμύδι σε σχέση με αυτήν του τσαγιού και τριπλάσια του μήλου προστατεύοντάς μας από τα καρδιαγγειακά νοσήματα. Αποξηραμένο χρησιμοποιήστε το σε σάλτσες αλλά και όπως είναι σε πράσινες σαλάτες, θα δώσει μια γλυκιά γεύση και μια τραγανότητα που θα σας ενθουσιάσει.

—> Δείτε όλα τα μπαχαρικά μας