et-loader

Κανέλα Κεϋλάνης

Η κανέλα Κεϋλάνης είναι η αυθεντική κανέλα. Προέρχεται από ένα αειθαλές δέντρο ο φλοιός του οποίου μας δίνει τα γνωστά ξυλάκια κανέλας από τον εσωτερικό φλοιό χρησιμοποιούνται περίπου 0,5 χιλιοστά, ενώ το εξωτερικό ξυλώδες τμήμα του απορρίπτεται αφήνοντας λωρίδες κανέλας μήκους ενός μέτρου που κατσαρώνουν κατά την ξήρανση σε κυλίνδρους. Ο επεξεργασμένος φλοιός θα στεγνώσει εντελώς σε τέσσερις έως έξι ώρες σε καλά αεριζόμενο χώρο και σε σχετικά ζεστό περιβάλλον, μόλις στεγνώσει, ο φλοιός κόβεται σε τεμάχια και είναι έτοιμος  προς πώληση. Η κανέλα Κεϋλάνης είναι χωνευτική, πιο γλυκιά και απαλή από την κάσσια και παρουσιάζει αντιμικροβιακή δραστηριότητα. Έρευνες έχουν δείξει ότι η κανέλα Κεϋλάνης περιέχει πιο χαμηλά ποσοστά κουμαρίνης γεγονός που την έχει κάνει ιδιαίτερα δημοφιλή τα τελευταία χρόνια στην χώρα μας σε σχέση με την κασσία. Η κανέλα Κεϋλάνης χρησιμοποιείται ευρέως στην μαγειρική, την ζαχαροπλαστική, ροφήματα όπως το τσάι, μπορεί να συνοδεύσει τόσο γλυκά όσο και πικάντικα πιάτα, σάλτσες, γλυκά του κουταλιού. Χρησιμοποιείται στην βιομηχανία αρώματος καθώς το άρωμά της είναι γλυκό και κάνει υπέροχους συνδυασμούς.

Βάρος 0.1 kg

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “Κανέλα Κεϋλάνης (ξύλο)”

Your email address will not be published. Required fields are marked

Related Products