Ζάχαρη καρύδας βιολογική

Ζάχαρη καρύδας βιολογική

Ζάχαρη καρύδας βιολογική είναι μία φυσική, ανεπεξέργαστη γλυκαντική ουσία. Προέρχεται από τα άνθη του δέντρου της καρύδας. Το Cocos nucifera είναι από τα πιο παραγωγικά και διαδεδομένα φυτά στον κόσμο.  Αναπτύσσεται στα νησιά και τις παράκτιες περιοχές στα περισσότερα τροπικά κλίματα .Η Ζάχαρη καρύδας μας έρχεται από την Ιάβα – ένα νησί της Ινδονησίας.  Εκεί η υψηλή υγρασία και οι άφθονες βροχοπτώσεις της περιοχής  προσφέρουν εξαιρετικές συνθήκες καλλιέργειας. Σε αντίθεση με άλλα προϊόντα ζάχαρης που καλλιεργούνται ως φυτά μόνο, τα δέντρα καρύδας μεγαλώνουν μέσα στην άγρια φύση και ωφελούν το οικοσύστημα .

Η ζάχαρη καρύδας θεωρείται ότι είναι μία από τις υγιέστερες μορφές των γλυκαντικών ουσιών. Δεδομένου ότι έχει φυσικά χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης απελευθερώνει την γλυκόζη πιο αργά και σταθερά. Ως εκ τούτου αφομοιώνεται καλύτερα απο τον οργανισμό για τον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Η ζάχαρη καρύδας βαθμολογείται ως GI 35.

Με μια πληθώρα βιταμινών και 16 αμινοξέων, η ζάχαρη καρύδας έχει μια θρεπτική αξία πολύ πιο πλούσια από ό, τι όλα τα άλλα γλυκαντικά του εμπορίου.

—> Δείτε όλα τα μπαχαρικά μας