Ανθός μοσχοκάρυδου ή Mace

Ανθός μοσχοκάρυδου ή Mace

Ανθός μοσχοκάρυδου ή Mace είναι ο μανδύας ή αλλιώς το δαντελωτό περίβλημα του μοσχοκάρυδου. Όταν το μοσχοκάρυδο ωριμάσει αποχωρίζεται τον μανδύα του. Aυτός συλλέγεται με τα χέρια και στην πορεία απλώνεται στον ήλιο για αποξήρανση για περίπου δέκα ημέρες. Στην συνέχεια είναι έτοιμο να ταξιδέψει σε όλο τον κόσμο προς κατανάλωση.

Ανθός μοσχοκάρυδου ή Mace έχει κόκκινο χρώμα οταν είναι φρέσκο ενώ μετά την αποξήρανση το χρώμα του είναι πορτοκαλοκίτρινο προw καφέ. Έχει το άρωμα του μοσχοκάρυδου ενώ η γεύση του είναι λιγότερο γλυκιά.

—>